以色列的酿酒历史虽然悠久,但是以色列葡萄酒却沉默了很长一段时间,直到以色列葡萄酒入选《葡萄酒观察家》2014年度百大佳酿,以及法新社的文章介绍以色列的精品酒庄,以色列葡萄酒才逐渐被人们所关注。今年,ProWine China展会也将首次迎来以色列葡萄酒企业,其中包括戈兰高地葡萄酒酒厂和加利利山酒庄。
以色列戈兰高地葡萄酒酒厂
忠于原始
对于加利利山酒庄而言,上加利利山脉并不仅仅是赖以生存的居所,它是酒庄的灵魂与命脉。酒庄坐落于上加利利山脉顶部,四周环绕着令人窒息的美景,致力于复兴该地区久远而丰富的酿酒产业。两千多年前,上加利利山脉是以色列最高的山脉之一,高于海平面一千多米,成为了种植优质葡萄的不二之选。如今,该地区的独特的地貌、土壤及气候孕育了生机勃勃的加利利山酒庄。以石灰石为主的薄层优质土壤,出产与众不同的含矿物质的葡萄酒。作为世界上享有盛誉的戈兰高地酒庄的合资企业,加利利山酒庄成立于2000年,巧妙地融合了传统与科技,凭借六块葡萄园,一流的生产工厂及专业酿酒技能,酿造了一系列品质卓越的获奖葡萄酒,始终秉承忠于原始,还原真我的理念。